QUICHE LORAINE LEGERE

Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée
2 tranches de jambon et 4 tranches de bacon
2 oeufs
2 verres de lait demi écrémé
2 c. à soupe de crème fraîche à 15 % MG
40 g de gruyère râpé
Sel, poivre

Préparation :
Placer la pâte brisée sur un moule à tarte puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
Incorporer dans un saladier les oeufs, la crème fraîche allégée, le lait, le jambon et le bacon coupés en morceaux.
Mélanger le tout en salant et poivrant.
Verser le contenu du saladier sur la pâte brisée, parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 20 à 25 minutes.