Ingrédients :
1 morceau de pain complet
1 oeuf
1 litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 noix de beurre
1 c. à soupe de sucre
1 pot de confiture allégée
Battre l'oeuf et y ajouter le lait et la vanille.
Y poser les tranches et les faire cuire dans une poêle beurrée.
Retirer les tranches dorées et saupoudrer du sucre vanille et accompagner d'une cuillérée de confiture allégée.
mardi 26 février 2008
mercredi 20 février 2008
GRATIN DE TOMATES AUX OEUFS
Ingrédients :
1 kg de tomates mures
6 oeufs durs
1 pincée de thym
1 sachet de gruyère rapé
Couper les tomates en tranches et les épépiner.
Les mettre dans l'égouttoir et les saler.
Cette préparation peut se faire bien à l'avance, mais si vous êtes pressée, vous laisserez dégorger les tomates juste le temps de faire durcir les oeufs.
Ecailler les oeufs durs et les couper en tranches.
Parsemer les tomates de thym.
Dans un plat à gratin, légèrement beurré, alternez une couche de tranches de tomates, une couche de tranches d'oeufs, un peu de gruyère rapé, tomates, oeufs etc... Terminer par le gruyère rapé.
Mettre à four doux (150°) pendant une heure
1 kg de tomates mures
6 oeufs durs
1 pincée de thym
1 sachet de gruyère rapé
Couper les tomates en tranches et les épépiner.
Les mettre dans l'égouttoir et les saler.
Cette préparation peut se faire bien à l'avance, mais si vous êtes pressée, vous laisserez dégorger les tomates juste le temps de faire durcir les oeufs.
Ecailler les oeufs durs et les couper en tranches.
Parsemer les tomates de thym.
Dans un plat à gratin, légèrement beurré, alternez une couche de tranches de tomates, une couche de tranches d'oeufs, un peu de gruyère rapé, tomates, oeufs etc... Terminer par le gruyère rapé.
Mettre à four doux (150°) pendant une heure
TOMATES FARCIE AUX THON
Ingrédients :
4 grosses tomates
300 g de thon au naturel
100 g de fromage blanc 20 % MG
1 à 2 c. à café de concentré de tomates
Ciboulette hachée
Sel, poivre
Laver les tomates.
Découper leur chapeau et retirer la pulpe et les pépins à l'aide d'une cuillère à café.
Egoutter le thon. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le concentré de tomates.
Y ajouter les herbes aromatiques. Saler et poivrer.
Garnir les tomates de thon au fromage blanc.
Servir frais.
4 grosses tomates
300 g de thon au naturel
100 g de fromage blanc 20 % MG
1 à 2 c. à café de concentré de tomates
Ciboulette hachée
Sel, poivre
Laver les tomates.
Découper leur chapeau et retirer la pulpe et les pépins à l'aide d'une cuillère à café.
Egoutter le thon. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le concentré de tomates.
Y ajouter les herbes aromatiques. Saler et poivrer.
Garnir les tomates de thon au fromage blanc.
Servir frais.
dimanche 17 février 2008
QUICHE LORAINE LEGERE
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
2 tranches de jambon et 4 tranches de bacon
2 oeufs
2 verres de lait demi écrémé
2 c. à soupe de crème fraîche à 15 % MG
40 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Préparation :
Placer la pâte brisée sur un moule à tarte puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
Incorporer dans un saladier les oeufs, la crème fraîche allégée, le lait, le jambon et le bacon coupés en morceaux.
Mélanger le tout en salant et poivrant.
Verser le contenu du saladier sur la pâte brisée, parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
1 rouleau de pâte brisée
2 tranches de jambon et 4 tranches de bacon
2 oeufs
2 verres de lait demi écrémé
2 c. à soupe de crème fraîche à 15 % MG
40 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Préparation :
Placer la pâte brisée sur un moule à tarte puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
Incorporer dans un saladier les oeufs, la crème fraîche allégée, le lait, le jambon et le bacon coupés en morceaux.
Mélanger le tout en salant et poivrant.
Verser le contenu du saladier sur la pâte brisée, parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
CROQUE AUX SURIMIS
ingredient :
2 tranche de pain de mie
2 batonnet de surimi
10 g de gruyere ou de saint moret
Couper les surimis dans kle sens de la longueur
Mettre du gruyere ou du st moret sur une tranche de pain de mie puis ajouter les surimis coupe en lamelle
Couper la tomates en rondelle et en mettre dans le croque.Refermer a l'aide de la 2eme tranche de pain de mie
2 tranche de pain de mie
2 batonnet de surimi
10 g de gruyere ou de saint moret
Couper les surimis dans kle sens de la longueur
Mettre du gruyere ou du st moret sur une tranche de pain de mie puis ajouter les surimis coupe en lamelle
Couper la tomates en rondelle et en mettre dans le croque.Refermer a l'aide de la 2eme tranche de pain de mie
GRATIN DE COURGETTE AUX THON
Ingredient:
1 courgette
1/2 boite de thon
coulis de tomate
Parmesan ou gruyere
sel,poivre
Epluche la courgette puis la coupe en deux
Enlever le millieu de la cougette
Egouter le thon et mettre la moitie de la boite dans le millieu de la courgette
Ajouter le coulis de tomate le sel et le poivre
Mettre le tout dans un plat et mettre du parmesan oàu du gruyere par dessus
Mettre au four
1 courgette
1/2 boite de thon
coulis de tomate
Parmesan ou gruyere
sel,poivre
Epluche la courgette puis la coupe en deux
Enlever le millieu de la cougette
Egouter le thon et mettre la moitie de la boite dans le millieu de la courgette
Ajouter le coulis de tomate le sel et le poivre
Mettre le tout dans un plat et mettre du parmesan oàu du gruyere par dessus
Mettre au four
OMELETTE AUX EPINARD
ingredient:
2oeuf
10g de parmesan
150g d'epinard
1 oignon
1cas d'huile
persil sel et poivre
Melanger les oeufs avec le persil
Peler l'oignon et le faire blanchir 5 min a l'eau bouillante puis hacher le
Battre les oeufs en omelette
Ajouter les epinard et l'oignon hache
saler poivre
Faire chauffer la cas d'huile dans une poele et verser la preparation
c'est exellent
2oeuf
10g de parmesan
150g d'epinard
1 oignon
1cas d'huile
persil sel et poivre
Melanger les oeufs avec le persil
Peler l'oignon et le faire blanchir 5 min a l'eau bouillante puis hacher le
Battre les oeufs en omelette
Ajouter les epinard et l'oignon hache
saler poivre
Faire chauffer la cas d'huile dans une poele et verser la preparation
c'est exellent
CREPES AUX THON
ingredient:
1 Crepes
70g de thon
60g de fromage blanc
50g de tomates en rondelles
persil sel poivre
Faire cuire la crepes puis la retirer du feu
Melanger le thon avec le fromage blanc
Melanger bien et ajouter le persil le sel et le poivre
Ajouter ce melange dans la crepes chaudes en y ajoutant quelques rondelle de tomate
1 Crepes
70g de thon
60g de fromage blanc
50g de tomates en rondelles
persil sel poivre
Faire cuire la crepes puis la retirer du feu
Melanger le thon avec le fromage blanc
Melanger bien et ajouter le persil le sel et le poivre
Ajouter ce melange dans la crepes chaudes en y ajoutant quelques rondelle de tomate
CROQUE AUX JAMBON
ingredient:
2 tranche de pain de mie
2 petite tomate
une demi tranche de jambon
Quelques feuille de salade
sel poivre
Faire cuire les tomates a l'eau bouillant puis laisser refroidir
Mixer les tomates pour en faire une puree puis assaisoner
Mettre de ce melange sur 1 tranche de pain de mie
Ajouter la demi tranche de jambon avec quelques feuille de salade
Refermer a l'aide de la deuxieme tranche de pain de mie
"POUR MA PART JE LE MANGE FROID"
2 tranche de pain de mie
2 petite tomate
une demi tranche de jambon
Quelques feuille de salade
sel poivre
Faire cuire les tomates a l'eau bouillant puis laisser refroidir
Mixer les tomates pour en faire une puree puis assaisoner
Mettre de ce melange sur 1 tranche de pain de mie
Ajouter la demi tranche de jambon avec quelques feuille de salade
Refermer a l'aide de la deuxieme tranche de pain de mie
"POUR MA PART JE LE MANGE FROID"
CONCOMBRE AUX YAHOURT
ingredient:
concombre
un demi citron
1 yahourt
semoule d'ail ;estragon
sel poivre
Pelez les concombres et prélevez la chair avec une cuillère à racines pour obtenir des petites boules
Pressez le demi-citron. Versez le yaourts dans un bol, ajoutez y le jus de citron, la semoule d'ail et l'estragon. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Placez les boules de concombre dans un saladier, et nappez la préparation de la sauce contenue dans le bol. Portez à table sans attendre
concombre
un demi citron
1 yahourt
semoule d'ail ;estragon
sel poivre
Pelez les concombres et prélevez la chair avec une cuillère à racines pour obtenir des petites boules
Pressez le demi-citron. Versez le yaourts dans un bol, ajoutez y le jus de citron, la semoule d'ail et l'estragon. Salez, poivrez et mélangez bien le tout. Placez les boules de concombre dans un saladier, et nappez la préparation de la sauce contenue dans le bol. Portez à table sans attendre
salade aux pissenlits
200 g de pissenlit
1 oeuf
40 g de talon de jambon maigre
Sauce :
1/2 pot de yaourt à 0%
1/2 citron en jus
1/2 c. à s. d'huile
Persil haché
Sel, poivre
Mettre l'oeuf à pocher dans une casserole d'eau salée (4 minutes environ). Pendant ce temps, laver, essorer et disposer le pissenlit dans le saladier. Couper le jambon en julienne. Le disposer sur le pissenlit.
Mélanger le demi-yaourt avec le jus de citron. Ajouter l'huile.
Assaisonner. Ajouter le persil haché. Napper la salade de pissenlit avec ce mélange. Déposer l'oeuf au centre de la salade lorraine
1 oeuf
40 g de talon de jambon maigre
Sauce :
1/2 pot de yaourt à 0%
1/2 citron en jus
1/2 c. à s. d'huile
Persil haché
Sel, poivre
Mettre l'oeuf à pocher dans une casserole d'eau salée (4 minutes environ). Pendant ce temps, laver, essorer et disposer le pissenlit dans le saladier. Couper le jambon en julienne. Le disposer sur le pissenlit.
Mélanger le demi-yaourt avec le jus de citron. Ajouter l'huile.
Assaisonner. Ajouter le persil haché. Napper la salade de pissenlit avec ce mélange. Déposer l'oeuf au centre de la salade lorraine
SALADE DE TOMATES AUX CHAMPIGNONS
ingredients:
50g de champignons
1 tomates
basilic
1/2 cas d'huile
1 cas de jus de citron
sel ; poivre
Netoyer les champignon
couper les tomates en tranche
Disposer les tranches de tomates dans un plat.Saler poivrerArroser les avec l'huile et le jus de citron puis mettre un pe de basilic
Couvrer avec les champignons.Saler poivrer
servir frais
50g de champignons
1 tomates
basilic
1/2 cas d'huile
1 cas de jus de citron
sel ; poivre
Netoyer les champignon
couper les tomates en tranche
Disposer les tranches de tomates dans un plat.Saler poivrerArroser les avec l'huile et le jus de citron puis mettre un pe de basilic
Couvrer avec les champignons.Saler poivrer
servir frais
CROQUE AUX THON
ingredient:
2 tranche de pain de mie
1 petite boite de thon
2cac de mayonnaise
ciboulette ou persil
Dans un saladier melanger le thon avec les 2cac de mayonnaise
Ajouter le persil ou de la ciboulette
Tartiner 1 tranche de pain de mie de ce melange
Refermer a l'aide de la 2eme tranche de pain de mie
Mettre au four environ 10 min
2 tranche de pain de mie
1 petite boite de thon
2cac de mayonnaise
ciboulette ou persil
Dans un saladier melanger le thon avec les 2cac de mayonnaise
Ajouter le persil ou de la ciboulette
Tartiner 1 tranche de pain de mie de ce melange
Refermer a l'aide de la 2eme tranche de pain de mie
Mettre au four environ 10 min
CHOUFLEUR A LA CREME
Ingrédients :
500 g de chou-fleur surgelé
1/2 c. à c. d'huile
1 c. à s. de crème fraîche allégée
20 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Mettez les bouquets de chou fleur surgelés dans l'autocuiseur. Ajoutez un peu d'eau salée. Faites cuire pendant 5 minutes.Egouttez. Faites chauffer 1/2 cuillerée à café d'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif. Déposez le chou-fleur. Assaisonnez. Ajoutez la crème.Parsemez de gruyère. Laissez mijoter quelques instants pour faire fondre le gruyère. Servez chaud
500 g de chou-fleur surgelé
1/2 c. à c. d'huile
1 c. à s. de crème fraîche allégée
20 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Mettez les bouquets de chou fleur surgelés dans l'autocuiseur. Ajoutez un peu d'eau salée. Faites cuire pendant 5 minutes.Egouttez. Faites chauffer 1/2 cuillerée à café d'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif. Déposez le chou-fleur. Assaisonnez. Ajoutez la crème.Parsemez de gruyère. Laissez mijoter quelques instants pour faire fondre le gruyère. Servez chaud
CAKE AUX SURIMI ET CAROTTE
ingredients:
50g de farine
1 oeufs
1 dl d’huile
50g de dés de surimi
50g de carottes
50g de gruyère râpé
1 sachet de levure en poudre
2 pincées de cumin
Éplucher les carottes et les couper en dés. Les cuire 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les débarrasser et les mélanger avec le cumin. Mélanger la farine et l'œuf entier en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'huile, bien mélanger, puis ajouter le lait, les dés de surimi et les dés de carottes. Ajouter le fromage râpé ainsi que la levure. Beurrer 1 moules à cake et verser la pâte. Faire cuire à four chaud 190°C pendant 45 minutes. Dégustez.
50g de farine
1 oeufs
1 dl d’huile
50g de dés de surimi
50g de carottes
50g de gruyère râpé
1 sachet de levure en poudre
2 pincées de cumin
Éplucher les carottes et les couper en dés. Les cuire 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les débarrasser et les mélanger avec le cumin. Mélanger la farine et l'œuf entier en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'huile, bien mélanger, puis ajouter le lait, les dés de surimi et les dés de carottes. Ajouter le fromage râpé ainsi que la levure. Beurrer 1 moules à cake et verser la pâte. Faire cuire à four chaud 190°C pendant 45 minutes. Dégustez.
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