SALADES DE BLANCS DE POULETS

250g de blanc de poulet
1 concombres
1/2 tomate
1/2 oignon
1 cuillères à soupe de vinaigre
1/2 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuillère à café d'harissa
1 cuillère à café de persil haché
Sel, poivre


Couper le blanc de poulet en dés, faire cuire dans l'eau salée.
Éplucher et épépiner le tomate et couper-le en dés.
Éplucher les concombres et couper-les en dés.
Éplucher et émincer l'oignon.
Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol le vinaigre, l'harissa, le persil haché, l'huile, sel et poivre.
Mettre dans un saladier les concombres, le tomate, l'oignon, les morceaux de poulet et la vinaigrette, bien mélanger.